Se quiser impressionar os convidados com uma receita rápida e deliciosa faça Pakoras (legumes empanados).
Legumes
fatias finas de abobrinha
fatias finas de beringela
fatias finas de batata
tiras de pimentão
buquês de couve-flor
Massa
1 xicara de farinha de grão de bico
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de chá de massala
1 pitada de pimenta caiena
1 colher de sopa de gergelim
1 colher de cha de sal
Misture todos os ingredientes da massa, acrescente água aos poucos até obter uma mistura homogênea (ponto de massa de panqueca). Passe os legumes pela massa e frite-os no óleo ou ghee quente até dourarem.