Se quiser impressionar os convidados com uma receita rápida e deliciosa faça Pakoras (legumes empanados).

Legumes

fatias finas de abobrinha

fatias finas de beringela

fatias finas de batata

tiras de pimentão

buquês de couve-flor

Massa

1 xicara de farinha de grão de bico

1 xicara de farinha de trigo

1 colher de chá de massala

1 pitada de pimenta caiena

1 colher de sopa de gergelim

1 colher de cha de sal

Misture todos os ingredientes da massa, acrescente água aos poucos até obter uma mistura homogênea (ponto de massa de panqueca). Passe os legumes pela massa e frite-os no óleo ou ghee quente até dourarem.