Garam Masala

É uma masala ( mistura ) de especiarias utilizadas na culinária não somente para dar um maravilhoso sabor aos alimentos, como também para promover uma ótima digestão. Quando frita em um pouco de Ghee ( manteiga clarificada ), cria uma verdadeira alquimia aos pratos salgados preparados com ela. A Garam Masala é considerada a rainha das Masalas, usada a milhares de anos em toda a Índia e em muitos outros países do oriente, ela conquistou muitos paladares devido ao seu sabor exótico e exuberante.